Appunti per l’intervento alla tavola rotonda “Filiere sostenibili – Prima parte: I consumatori”, coordinata da Paolo Leone (CNR), master Cibo & Società – Università degli Studi di Milano Bicocca, venerdì 17 dicembre 2021. *** In ogni epoca, i molteplici elementi che compongono la prassi del consumo esprimono e portano in sé la natura dei rapporti … More Osservazioni sul carattere sociale dei consumi